Saarland : Wirsinggemüse mit Crème fraiche und Pellkartöffelchen

Zubereitung

• 1. Den frischen Wirsing in grobe Scheiben schneiden, waschen und abtropfen lassen.

  2. Die Zwiebel schälen und kleinwürfeln . Öl in einer Pfanne erhitzen und dann den Wirsing und die Zwiebelwürfel dazugeben und kurz anbraten .

  3. Mit Bouillon ablöschen und mit Salz,Muskat , Pfeffer gut würzen und dann die Créme fraîche dazugeben und zugedeckt ca. 20 Minuten dünsten lassen.

  4. Zu dem frischen Wirsinggemüse reiche entweder Salz ,- oder Pellkartoffeln und wer möchte kann ein gebratenes Würstchen , ein Kotelett oder Schweinerückensteak dazu essem

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  Rezept von s****a
  vom 10.10.2009

  
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