Enten Paprikasch
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Entenbrust | 600 Gramm |
| Zwiebeln | 3 |
| Sellerieknolle | 1 |
| Champignons | 150 Gramm |
| Paprikaschoten rot | 2 |
| Butter | 2 Esslöffel |
| Paprikapulver edelsüß | 2 Teelöffel |
| Paprikapulver scharf | ½ Teelöffel |
| Pfeffer aus der Mühle weiß Salz | etwas |
| Geflügelbrühe | ½ Liter |
| Zitrone | ½ |
| Sahne, sauer | ⅛ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)375 (90)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett6,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)375 (90)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett6,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Entenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebel; Sellerie Champignons und Paprika klein schneiden. Im Bratentopf Butter erhitzen Zwiebel darin leicht anrösten Entenstücke mit Mehl bestäuben und 5 Minuten rundum anbraten alle andere Zutaten Außer der Sahne zufügen und ca 30 Minuten schmoren lassen Vor dem Servieren Sahne unterziehen und nochmals abschmecken.
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vom
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