Erdbeer-Sahne-Creme

Zutaten für 4 Personen


Gelatine weiß	2 Blatt
Gelatine rot	3 Blatt
Orangensaft	75 Milliliter
Erdbeeren	500 Gramm
Zitronensaft	1 Esslöffel
Zucker	30 Gramm
Schlagsahne	200 Gramm
etwas Hagelzucker und ein paar Erdbeeren zum garnieren	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)480 (115)

Eiweiß1,1 g

Kohlenhydrate9,0 g

Fett8,1 g

1.Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und in Orangensaft auflösen. Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden und mit Zitronensaft und Zucker pürieren. Die lauwarme, aufgelöste Gelatine langsam unter die pürierten Erdbeeren geben. Wenn die Masse anfängt dicklich zu werden, die steifgeschlagene Sahne unterheben. Die Masse in eine Schüssel oder 4 Dessertgläser geben und kalt stellen. Das Dessert mit Hagelzucker und Erdbeeren garnieren und genießen.