Gemüse-Hack-Topf

Zubereitung

• 1. Das Mett (Hackfleisch geht auch) krümelig anbraten. Die Zuccini längs halbieren, die Kerne entfernen und die Zuccini mit Schale in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln, zum Mett geben. Die Paprika waschen und in Würfel schneiden, die Möhren putzen und in feine Scheiben schneiden.

  2. Das Gemüse zum angebratenen Mett geben und mit anbraten lassen. Mit Wasser auffüllen bis alles bedeckt ist, kurz aufkochen lassen und den Soßenbinder einrühren.

  3. Die Saure Sahne (oder Schmand) dazugeben und unterrühren. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, die Petersilie fein hacken, beides dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Dazu schmeckt am besten Reis.

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  Rezept von M****1
  vom 03.10.2009

  
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