Name: Zucchinicreme aus der Türkei
Total time: 150 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 20 Gramm Butter; 20 Gramm Mehl; ¼ Liter Milch; 2 Stück Zucchini; 1 Stück Zitrone; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Knoblauchzehe; ¼ Liter Wasser; 2 EL Blauschimmelkäse; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Chilli (Cayennepfeffer); 1 Prise Zucker; ½ Bund Petersilie gehackt

Zucchinicreme aus der Türkei

2 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Butter	20 Gramm
Mehl	20 Gramm
Milch	¼ Liter
Zucchini	2 Stück
Zitrone	1 Stück
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehe	1 Stück
Wasser	¼ Liter
Blauschimmelkäse	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Chilli (Cayennepfeffer)	1 Prise
Zucker	1 Prise
Petersilie gehackt	½ Bund

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1.Helle Einbrenne aus Butter und Mehl, mit Milch ablöschen, köcheln lassen. Zucchini waschen, trocknen, klein schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Feingehackte Knoblauchzehe im Olivenöl andünsten, die Zucchiniwürfel dazugeben. Wasser dazu und langsam andünsten. Das Gemüse pürieren. Den Käse in der warmen Milchsoße auflösen
2.Püree und Soße vermischen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Cayenne und Zucker. Es darf ruhig Pepp haben! Die Creme im Kühlschrank vollständig erkalten lassen und als Vorspeise zu Weißbrot oder Gemüsestückchen servieren. Die Creme schmeckt aber auch warm zu Eiern. Afyet olsun! Guten Appetit! Lies mehr über Zucchinicreme aus der Türkei Rezept - Rezepte kochen - kochbar.de bei www.kochbar.de
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Rezept von rickyundgaby
vom 02.10.2009

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