Rehgulasch

1 Std 30 Min leicht
( 20 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Reh Fleisch frisch 300 Gramm
Zwiebel gewürfelt 1 Stück
Öl 1 EL (gestrichen)
Speckwürfel 100 Gramm
klein Tomatensoße aus frischen Tomaten 1 Dose
Salz Pfeffer etwas
Wacholderbeere 3 Stück
Lorbeerblatt 1 Stück
Rotwein 250 ml
Crème fraîche 4 EL

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
1 Std 15 Min
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Die Zwiebel in Öl anrösten, den Speck und das in Würfel geschnittene Rehfleisch beigeben, alles gut durchrösten, mit der Hälfte des Weines aufgießen, Tomatensauce, Lorbeerblatt, Wacholder, Salz, und Pfeffer zugeben, gut 1 Stunde dünsten lassen, den restlichen Wein zugeben und noch 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß die Creme fraiche unterrühren.

2.Beilage: Kroketten, Deko: Ananas, Preiselbeeren, Pfirsichhälfte,

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