Gnocchi selbstgemacht
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Gnocchi selbstgemacht 
Weitere Rezepte
Bärlauch-Gnocchi mit Frischkäse-Sauce
Kartoffel-Spargel-Gratin und Kotelett
Gnocchi aus der Süßkartoffel
Bärlauch - Gnocchi und Broccoli-Karotten-Gemüse
Pastinaken - Gnocchi
Rinderbraten "Winzer Art"
Kürbisgnocchi mit Spinat
Bärlauchgnocchi mit gemischten Pilzen, Erbsen und Guanciale
Pastinaken-Gnocchi in Petersilienbutter
Gnocchi mit Kräuterseitlingen
Gnocchi
Gnocchi mit Käse - Kräuterfüllung
„Kartoffel-Gnocchi nach Hausfrauenart“
Gratinierte Entenbrust im Wirsingbett an Orangensoße und Kartoffelgnocchi
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln mehlig | 1 kg |
| Eigelb | 2 Stk. |
| Weizengrieß | 120 gr. |
| Mehl | 80 gr. |
| Salz, Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)423 (101)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate19,3 g
Fett1,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)423 (101)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate19,3 g
Fett1,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kartoffeln mit Schale in wenig Wasser garen. Abgießen und ausdampfen lassen. Pellen und durchpressen.
2.Eigelb, Grieß und Mehl mit den durchgepressten Karoffeln gut verkneten. Mit Salz und Muskat abschmecken. Ca. 30 min kühlen.
3.Fingerdicke Rollen formen und in ca. 3 cm Stücke schneiden. Mit einer Gabel etwas eindrücken. Auf einem bemehlten Küchentuch ca. 15 min ruhen lassen.
4.Reichlich Salzwasser kochen und Gnocchi bei schwacher Hitze ca. 5 min garen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von z****3
vom
Kommentare zu „Gnocchi selbstgemacht“