Kartoffel-Bratwurstspieße

Zubereitung

• 1. 12 ganz kleine, festkochende Kartoffeln in der Schale in Salzwasser garen, mit kaltem Wasser abschrecken, dann pellen.

  2. 1 rote Paprikaschote vierteln und enternen, dann jedes Viertel wieder in 3 Teile schneiden.

  3. 3 gebrühte Bratwürste in dicke Scheiben und 3 Scheiben mageren Speck (áb 50g) in passende Stücke schneiden.

  4. Anschließend abwechselnd die Kartoffeln, Parikastücke, den Speck und die Brastwurztscheiben auf 4 Spieße stecken.

  5. Nun die Spieße bei milder Hitze in 6 – 8 EL Öl 10 Min. von allen Seiten knusprig braten.

  6. Kurz vor Ende der Bratzeit 1 durchgepresste Knoblauchzehe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer herzhaft würzen.

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  Rezept von U****e
  vom 27.09.2009

  
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