Fluffy

Zubereitung

• 1. Das Ei trennen. Das Eigelb mit dem Zucker, dem Vanillezucker und drei EL der Milch verrühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen.

  2. Die Milch aufkochen lassen, dabei sehr aufpassen, dass sie nicht anbrennt, die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren den Grieß einrieseln lassen.

  3. Ebenfalls unter ständigem Rühren die Eigelbmasse zugeben, kurz erhitzen und den Topf vom Herd nehmen.

  4. Den Eischnee unterheben, die Masse in eine große Dessertschüssel geben, oder auf mehrere kleine verteilen und erkalten lassen.

  5. Vorsicht- dieses himmlisch-fluffige Dessert birgt größte Suchtgefahr ;)

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  Rezept von e****y
  vom 25.09.2009

  
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