Fleisch - Schnitzeltoast mit Champignons

Zubereitung

• 1. Schnitzel mit etwas Öl und dem Tomatengewürzsalz einreiben und kurz marinieren. Die Champignons gut abtropfen lassen. Die Schalotte schälen und würfeln. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel von beiden Seiten je 2 Minuten braten, herausnehmen und im Backofen warmhalten.

  2. Die Schalotte im selben Öl glasig dünsten und die Champignons dazu geben und kurz braten. Creme fraiche angießen und auflösen lassen. Wenn die Soße nicht flüssig genug ist, vorsichtig Wasser beifügen. Mit Salz, Pfeffer und Maggi abschmecken. Den Toast toasten. Auf dem Teller erst je eine Scheibe Toast, darauf ein Schnitzel anrichten und mit der Pilzsoße bedecken.

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  Rezept von andrea21
  vom 22.09.2009

  
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