Rotkohleintopf
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Rotkohl | 1500 gr. |
| Öl | 3 EL |
| Orangensaft | ½ Liter |
| Balamicoessig | 5 EL |
| Brühe | 1500 ml |
| Zimtstange | 1 |
| festkochende Kartoffeln | 1 ½ kg |
| Aprikosenkonfitüre | 2 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)298 (71)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate14,3 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1. Rotkohl vierteln, vom Strunk befreien, waschen u. in Stücke schneiden. Im heissen Fett portionsweise andünsten. Orangensaft, essig, Brühe, salz u. Gewürze zugeben u. ca. 15 Min. zugedeckt garen. Kartoffeln schälen u. würfeln, im Salzwasser 10 Min. kochen u. abgiessen.
2. Zum Rotkohl geben u. 5 Min. garen. Ales mi Salz Pfeffer u. Aprikosenkonfitüre abschmecken. Dazu Bratwurst
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von U****n
vom
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