Traubengratin

einfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Doppelrahm3 Deziliter
Crème fraîche3 Deziliter
Eier von glücklichen Hühnern6 Stück
Rohzucker7 Esslöffel
Vanillezucker1 Päckchen
Muskat3 Prisen
Salz2 Prisen
Backpulver3 Messerspitze
weisse Trauben400 Gramm
blaue Trauben400 Gramm
Pistazienkerne30 Gramm
Pinienkerne30 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Rahm, Crème fraîche, Eier, Rohzucker, Vanillezucker, Muskat, Salz und Backpulver gut vermengen und in eine ausgebutterte Gratinform geben.

    2. Weisse und blaue Trauben vorsichtig abzupfen, halbieren und die Kerne herauslösen. Anschliessend die Traubenhälften auf der Masse verteilen.

    3. Pistazien- und Pinienkerne grob hacken und darüber verteilen.

    4. Im vorgeheizten Backofen bei 200-200 Grad zirka 30-40 Minuten gratinieren.

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