Schmorgurkentopf
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 2 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Schmorgurken | 800 Gramm |
| Liebstöckel und Borretsch | Stiele |
| Tomaten | 4 |
| Öl | 3 Esslöffel |
| Rinderhack | 250 Gramm |
| Fleischbrühe klar | ¼ Liter |
| Pfeffer schwarz Salz | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)25 (6)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1. Zwiebel fein hacken Knoblauch durch die Presse drücken Gurken schäle halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel entfernen in ca 1 cm große Stücke schneide,Liebstöckel fein hacken Borretschblätter ebenso.Tomaten vierteln .
2. Öl erhitzen Knoblauch und Zwiebel glasig dünsten Hackfleisch mit anbraten Gurkenstücke zufügen mit SalzPfeffer und paprika sowie Liebstöckel abschmecken Brühe aufgießen Tomaten unterheben im geschlossenem Topf 10 Minutenschmoren. Borretsch beigeben alles nochmals würzen.Dazu Pellkartoffeln
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vom
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