Name: Hänsel und Gretel Honigkuchen
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 125 Gramm Honig; 60 Gramm Zucker; 50 Gramm Butter; 1 Ei; 50 Gramm Kandiszucker braun in kleine Stückchen zerstossen; 150 Gramm Haselnüsse gemahlen; ½ TL Kardamom; ½ TL Nelkenpulver; 250 Gramm Mehl; ½ TL Backpulver; 35 Gramm Haselnüsse gehackt; 100 Gramm Kuvertüre Vollmilch

Hänsel und Gretel Honigkuchen

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Honig	125 Gramm
Zucker	60 Gramm
Butter	50 Gramm
Ei	1
Kandiszucker braun in kleine Stückchen zerstossen	50 Gramm
Haselnüsse gemahlen	150 Gramm
Kardamom	½ TL
Nelkenpulver	½ TL
Mehl	250 Gramm
Backpulver	½ TL
Haselnüsse gehackt	35 Gramm
Kuvertüre Vollmilch	100 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Zucker,Butter und Honig erhitzen,bis sich der Zucker gelöst hat. Abkühlen lassen , Ei ,Kandisstückchen,gemahlene Haselnüsse,Gewürze und gut die Hälfte des Mehls(mit Backpulver vermischt) unterrühren. Das restliche Mehl unterkneten und den Teig 70 Minuten ruhen lassen. Ausrollen (1/2 cm dick) und in Lebkuchenziegelgroße Stücke schneiden. Auf einem gefetteten Backblech bei 180 Grad 25 Minuten hellbraun backen. Kuvertüre schmelzen , Nüsse einrühren und auf den Ziegeln verstreichen. Reicht für ca.55 Stücke
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Rezept von i****a
vom 19.09.2009

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