Hack-Nudel-Omelett
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hörnchennudeln | 200 g |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Eier | 5 |
| Milch | 100 ml |
| Pfeffer, Muskatnuss | etwas |
| Tomanten | 150 g |
| Lauchzwiebeln | 125 g |
| Öl | 2 El |
| Gehacktes | 400 g |
| Mini-Mozarella-Kugeln | 125 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1383 (330)
Eiweiß8 g
Kohlenhydrate28,6 g
Fett20,5 g
Zubereitung
1. Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen und abschrecken. Zwiebel und Knoblauch würfeln. Eier und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Tomaten halbieren, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. In der Pfanne Öl erhitzen, Hack darin anbraten, Zwiebel, Knoblauch und Lauchzwiebeln dazugeben und anbraten. Nudeln, Tomaten und Mozarella untermengen. Eiermilch darübergießen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten stocken lassen.
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vom
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