Oma Marthas Wurstknöpfle

Rezept: Oma Marthas Wurstknöpfle
Original Schwäbisch!!!
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Original Schwäbisch!!!
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39014
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
400 g
Weizenmehl und Spätzlemehl
4
Eier
1 Schuß
Mineralwasser
Salz
200 g
geräucherte Wurst z.B Salami, Landjäger, Bierwurst....
frische Kräuter/ Schnittlauch, Petersilie.....
gekörnte Brühe
1
Zwiebel
1 EL
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
774 (185)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
0,2 g
Fett
20,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Oma Marthas Wurstknöpfle

1
Aus Mehl, Eiern, Salz und Mineralwasser einen Teig herstellen. So ähnlich wie Spätzleteig nur fester. Damit man Knöpfle mit abstechen kann.Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln würfeln, Kräuter hacken, anschwitzen und Wurst fein würfeln und unter den Teig geben. Mit 2 Eßlöffeln Knöpfle abstechen und in kochende Fleischbrühe geben. Ca. 10 Minuen ziehen lassen.
2
Man kann die Knöpfle auch in etwas Butter knusprig anbraten! Schmeckt auch super lecker! Oder eben einfach so, gekocht! SIEHE BILDER!
3
Die Schwaben essen dazu natürlich KARTOFFELSALAT, Fleischbrühe und grüner Salat!

KOMMENTARE
Oma Marthas Wurstknöpfle

Benutzerbild von H-E-X-E
   H-E-X-E
ich als waschechte schwäbin esse und serviere natürlich kartoffelsalt dazu. hab aber auch schon was übrig war am nächsten tag in ne auflaufform gepackt, ne tomatensoße gekocht, drüber gekippt, käse drüber und ab in ofen bis der käse schön gelb ist... ;o) ...dazu dann ehr gemischter- oder gurkensalat! ich laß dir 5 sterne da... :o))
HILF-
REICH!
Benutzerbild von Hupsi
   Hupsi
Lecker, das ist was für mich. Dafür lasse ich gerne 5***** da. LG aus Mainz
Benutzerbild von holzwarth
   holzwarth
klasse 5* dafür lg gaby
Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
hmmmm sehr lecker ***** ;o)
Benutzerbild von Kaugirl63
   Kaugirl63
Brüller!!!! Mag ich sehr. Dafür 5*****. Gruß Sonja

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