Yvis Rahmschnitzel

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kalbsschnitzel mittelgross12 Stück
Bratbutter etwas
Salz, Pfeffer, Paprika etwas
Noilly Prat1 dl
Weisswein trocken1 dl
Kalbsbouillon gekörnt oder 1/2 Würfel etwas
Vollrahm3 dl
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Eine Auflaufform ausbuttern. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Kalbsschnitzel würzen und portionenweise in Bratbutter KURZ beidseitig anbraten. Ziegelartig in Gratinform schichten. Bratensatz mit Noilly Prat und Weisswein auflösen und mit Kalbsbouillon würzen. Knapp auf die Hälfte einkochen, Rahm beifügen, evt. nachwürzen und über die Schnitzel verteilen. Im Backofen (Mitte) bei 220 Grad 20-25 Minuten überbacken. Die Sauce soll etwas einkochen und braune Flecken bekommen. Dazu serviere ich Nudeln. E Guete wünscht Yvonne

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    Rezept von y****9
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