Krautfleckerln

Zubereitung

• 1. Die Nudeln bißfest garen. Den Weißkohl putzen, Strunk entfernen und zuerst in Streifen dann in ca. 1 cm große Quadrate schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Das Butterschmalz erhitzen, Zucker darin schmelzen, die Zwiebelwürfel zugeben und goldgelb darin andünsten. Den Kohl zugeben, abschmecken und ca. 30 min bißfest dünsten.

  2. Es sollte garade soviel Flüssigkeit im Topf sein, dass der Kohl nicht anbrennt, nach Bedarf Wasser zugeben. Die Fleckerlnudeln mit dem Kohl vermischen, nochmals abschmecken und servieren.

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  Rezept von T****5
  vom 16.09.2009