Älpler-Makkaronen

Zubereitung

• 1. Nehmen Sie einen grossen Kochtopf, Wasser mit Salz zum kochen bringen. Erst die Kartoffeln reingeben und nach ca. 5.min die Makkaroni beigeben. Kochen bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist. Absieben!

  2. In einer weiten Bratpfanne die Sppeckwürfel anbraten, Sahne beigeben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pfanne von der Platte ziehen.

  3. Geben Sie nun die Hälfte der Makkaroni in eine grosse Schüssel und giessen die Hälfte der Sahne darüber, dann die Hälfte des Käses darüber verteilen. Das gleiche nochmals und dann für ca. 8 min. in den auf 150 Grad vorgeheizten Ofen schieben.

  4. Während die Älplermakkaroni im Ofen sind, können Sie die Zwiebel in einer kleinen Bratpfanne mit etwas Butter goldbraun rösten. Die werden dann je nach wunsch, über die Makkaroni verteilt.

  5. Wir essen dazu traditionell Apfelmus, wer das nicht mag kann natürlich auch einen Salat dazu servieren!

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  Rezept von S****8
  vom 13.09.2009

  
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