Weinbrand-Trüffel

Zubereitung

• 1. die schokolade im wasserbad langsam schmelzen.inzwischen butter und puderzucker schaumig rühren,eßlöffelweise zu der schokolade geben.kräftig durchschlagen und dabei den weinbrand und 3 eßlöffel kakao zugeben.abdecken und im kühlschrank abkühlen lassen.

  2. mit dem restlichen kakao hände bestäuben und mit einem teelöffel abgestochene trüffelmasse zu kleinen kugeln formen.in kakao wenden und in pralinenmanschetten legen

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  Rezept von s****h
  vom 16.08.2008