Weinbrand-Trüffel

Zubereitung

• 1.die schokolade im wasserbad langsam schmelzen.inzwischen butter und puderzucker schaumig rühren,eßlöffelweise zu der schokolade geben.kräftig durchschlagen und dabei den weinbrand und 3 eßlöffel kakao zugeben.abdecken und im kühlschrank abkühlen lassen.

  2.mit dem restlichen kakao hände bestäuben und mit einem teelöffel abgestochene trüffelmasse zu kleinen kugeln formen.in kakao wenden und in pralinenmanschetten legen

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  Rezept von s****h
  vom 16.08.2008