Vogelsberger Salzekuchen
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Vogelsberger Salzekuchen 
Weitere Rezepte
Herzhafter Zwiebelkuchen
Zwiebel-Speck-Kuchen
Quiche lorraine
Senfeier mit Püree & Röstzwiebeln
Börek
Pfifferling - Quiche mit Schwarzwälder Schinken
Gefüllte Buchteln
Zwiebelkuchen
Frittierte Käse-Schinken-Bällchen
Würzburger Käseplootz
Hefeklöße
Zwiebel-Speck-Kuchen
Brasilianische Empanadas
Zwiebelkuchen
Zwiebelkuchen
Flammkuchen
Vogelsberger Salzekuchen- Salzekuchen - aus Hessen
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Wasser und 5 Eßl. Milch | 100 ml |
| frische Hefe | ½ Würfel |
| Mehl. außerdem Zucker und Salz, 3 Eßl. Öl | 300 g |
| große Zwiebeln | 3 Stk. |
| Butter | 1 Eßl. |
| Petersilie | 1 Bund |
| Räucherspeck | 250 g |
| gekochte Kartoffeln | 500 g |
| Ei Gr. M | 1 Stk. |
| Magerquark | 250 g |
| Schmand | 200 g |
| Kümmel | 1 Teel. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)663 (158)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate19,2 g
Fett5,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)663 (158)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate19,2 g
Fett5,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.100 ml Wasser und 5 EL Milch leicht erwäremen, Hefe zerbröckeln und mit 1/2 Teel. Zucker darin auflösen. 1/2 Teel. Salz u. Mehl mischen. Mit Öl und Hefemilch glatt verkneten. Zugedeckt an warmen Ort 45 Min. gehen lassen. Zwiebeln klein würfeln und glasig dünsten. Petersilie hacken, Speck würfeln. Kartoffeln reiben. Mit Ei, Quark, Schmand, Zwiebeln u. Petersilien verrühren.
2.Etwas milch zufügen bis eine glatte Masse entsteht mit Salz u. Kümmel würzen. Teig durchkneten. Auf einem gefetteten Backblech ausrollen - nochmal 15 Min. gehen lassen. Erst Kartoffelmasse, dann Speck darauf verteilen. Kuchen bei 175°C 45-50 Min. backen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****n
vom
Kommentare zu „Vogelsberger Salzekuchen“