Von unseren guten Nachbarn

Zubereitung

• 1. Die Erbsen in der Brühe einweichen(ca 2 Std.) ,und anschließend darin gar kochen . Die gegarten Erbsen durch ein Sieb reiben und das Mark auffangen ,der rest kann weg. Aus der Butter und dem Mehl eine Mehlschwitze bereiten und mit der Brühe aufgiessen ,das Erbsenmark dazugeben ,abschmecken und ein wenig einkochen lassen ,beim servieren mit der Petersilie bestreuen.

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  Rezept von l****s
  vom 12.09.2009