SUPPE /GEMÜSE /Tomatensuppe /kalt evtl. mit Ingwer und Ziegenkäsenocken

50 Mineinfach
SUPPE /GEMÜSE /Tomatensuppe /kalt evtl. mit Ingwer und Ziegenkäsenocken - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Tomaten3 kg
Zwiebel rot gewürfelt1
Knoblauch frisch,Zehen2
Karotten ,gewürfelt2
Suppengemüse,Kräutersträußchen:Roßmarin,Salbei,Thymian1 Bund
Ingwer gehackt30 gr.
Peperoni rot,ohne Kerne1
Kräuterstreuwürze2 EL
Schmelzkäse100 gr.
Tomatenmark25 gr
Weißwein trocken⅛ Liter
Ziegenfrischkäse150 gr
Pesto grün etwas
Basilikumblätter etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1. Alles klein wie möglich schneiden,würzen und 30 Min.im Dampfkochtopf garen dann durch die "flotte Lotte schicken",danach auf der Herdplatte mit Schmelzkäse +Tomatenmark +Weißwein etwas einreduzieren---und kalt werden lassen. Ziegenfrischkäse in kl. Nockerln abteilen,mit etwas Pesto beträufeln,die Tomatensuppe auf Pastatellern anrichten,Nockerln garnieren+ein paar Basilikumblätter übergarnieren und die Suppe mit Brotchips(KB)oder anderem Brot servieren,guten Appetit,o que aproveche

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