Himbeer - Sorbet
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| TK oder frische Himbeeren | 250 Gramm |
| Zitronensaft | 2 Teelöffel |
| Puderzucker | 2 Esslöffel |
| Eiweiß | 1 |
| einige Minzeblätter zum Garnieren. | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)179 (43)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate5,2 g
Fett0,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. TK Beeren auftauen lassen, frische Beeren verlesen, waschen, 4 beiseite legen. Den Rest mit Zitronensaft und Puderzucker pürieren.
2. Das Püree in einen flachen Behälter geben und mindestens 4 Stunden tiefkühlen, immer wieder umrühren.
3. Nach 3,5 Stunden das Eiweiß steif schlagen und unters Sorbet rühren. Noch 30 Min. gefrieren. Das Sorbet auf 2 Glasschälchen geben und mit den Himbeeren und einen Minzeblatt garnieren.
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vom
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