Zucchiniblüten mit Quark-Käse-Füllung

Rezept: Zucchiniblüten mit Quark-Käse-Füllung
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
dünne Scheibe Weißbrot vom Vortag
0,25 Bund
Basilikum
1
kleine Handvoll Raukeblätter
1
kleine Tomate
100 gr.
Stilfser Käse
250 gr.
Quark
1
Eiweiß
1 Tl.
Honig
Salz,Pfeffer
12
Zucchiniblüten mit kleinen Früchten
1
rote Paprikaschote
1
milde rote oder weiße Zwiebel
2 Eßl.
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
301 (72)
Eiweiß
13,2 g
Kohlenhydrate
3,2 g
Fett
0,3 g
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ZUBEREITUNG
Zucchiniblüten mit Quark-Käse-Füllung

1
Brot entrinden,in Wasser legen.Kräuter und Rauke hacken.Tomate halbieren,würfeln. Käse reiben. Brot ausdrücken. Mit Käse,Quark,Eiweiß,Tomate,Kräuter und Rauke mischen. Mit Honig,Salz und Pfeffer würzen.
2
Zucchini mit Blüten waschen, das entgegengesetzte Ende abschneiden. Zucchini der Länge nach in Scheiben schneiden. Blüten öffnen,Stempel abknipsen. Paprika putzen,Zwiebel abziehen. Beides in feine Streifen schneiden. In 1 Eßl. Butter andünsten.
3
Gemüse in eine Auflaufform legen. In die Zucchiniblüten Quark füllen, Blüten zusammendrehen,in die Form legen,salzen. Butter daraufsetzen. Im Ofen 20 - 25 Min. backen (E-Herd:180°C/Gas: Stufe 2/Umluft:160°C). 5 Min. stehen lassen, dann servieren.

KOMMENTARE
Zucchiniblüten mit Quark-Käse-Füllung

Benutzerbild von nanuuk
   nanuuk
5* für dich
Benutzerbild von fussballanja
   fussballanja
nehme ich mit und lasse 5* und viele Grüße da.
Benutzerbild von chrifra
   chrifra
ERSTE, jetzt hab nur ich die Blüten, lecker ***** lg christa

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