Kürbis- Chutney

Name: Kürbis- Chutney - einfach - 207 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Muskatkürbisfleisch i.kl. Würfel; 2 rote Chili entkernt i.kl Würfelchen; 2 Bio Orangen; 1 rote Zwiebel f.gewürfelt; 2 Eßl Öl; 50 ml Weißweinessig; 90 g Zucker; 70 g Rosinen; Pfeffer,Salz; 3 Zweige Minze

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Muskatkürbisfleisch i.kl. Würfel	400 g
Chili entkernt i.kl Würfelchen	2 rote
Orangen	2 Bio
Zwiebel f.gewürfelt	1 rote
Öl	2 Eßl
Weißweinessig	50 ml
Zucker	90 g
Rosinen	70 g
Pfeffer,Salz	etwas
Minze	3 Zweige

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Orangen so schälen,daß weiße Haut entfernt ist,dann Orangen würfeln.
2. Öl erhitzen +Zwiebel+ Chili darin andünsten.Mit Essig ablöschen+ restlich Zutaten zufügen.Solange unterrühren einkochen bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
3. Dann mit Pfeffer +1 Prs. Salz abschmecken.Masse in Gläser füllen+ nach dem abkühlen imKühlschrank aufbewahren.
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Rezept von s****r
vom 08.09.2009

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