Curry-Kürbissuppe

Name: Curry Kürbissuppe - einfach - von simu
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 grosse Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; ½ Chilischote, fein gewürfelt; 500 gr Kürbis, gerüstet gewogen, in Würfel; Öl; 1 Essl Currypulver; 7 ½ dl Brühe; 2 dl Rahm; Salz, Pfeffer; 1 Becher Crème fraîche

50 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Zwiebel, gehackt	1 grosse
Knoblauchzehen, gepresst	2
Chilischote, fein gewürfelt	½
Kürbis, gerüstet gewogen, in Würfel	500 gr
Öl	etwas
Currypulver	1 Essl
Brühe	7 ½ dl
Rahm	2 dl
Salz, Pfeffer	etwas
Crème fraîche	1 Becher

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. In grosser Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Chili und Curry beifügen, andämpfen. Kürbiswürfel beifügen, kurz mitdämpfen und mit Brühe ablöschen. 30 Minuten köcheln lassen, danach mixen. Vor dem Servieren den Rahm beigeben und abschmecken Auf jeden Teller einen Löffel Crème fraîche geben
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Rezept von simu
vom 08.09.2009

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