Brojeski

Zubereitung

• 1.Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Seite stellen.

  2.1 Paprika grün, 1/2 Paprika rot,2 Zehen Knoblauch, 1/2 Zwiebel,Petersilie, Mortadella und den Mozarella sehr fein schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, dann das Ganze gut zusamen mischen. Es entsteht die Füllung.

  3.Hackfleisch zu Bällchen in Größe eines Tennisballs formen. In jedes Bällchen mit dem Figer ein Loch bohren und das Loch mit der Füllung füllen. Das Loch dann mit dem Finger wieder zu drücken.

  4.Die Bällchen in ein Blech geben und in den vorgeheizten Ofen ca. 30 Min. bei 200° backen. die Hackfleischbällchen dürfen nicht sehr trocken werden, also im Auge behalten.

  5.Den Rest der Paprikaschoten in Streifen schneiden, Chilischote entkernen und fein schneiden, Zwiebeln in Halbringe schneiden, Champignons vierteln, Tomaten würfeln und den Knoblauch fein schneiden.

  6.Butter in einem Topf schmelzen lassen. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Chili und Champignons kurz darin anbraten dann die Tomaten dazu geben.

  7.Ketchup,Gemüsebrühe und Wasser dazu geben und die Sauce ca. 15 Min. köcheln lassen dann die Hackfleischbällchen in die Sauce geben und das Ganze ca. 10 Min. köcheln lassen.

  8.Dazu kann man Reis servieren.

  9.Guten Appetit.

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  Rezept von n****n
  vom 08.09.2009

  
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