Name: Schweinespieße mit Ananas-Salsa
Total time: 30 min
Yield: 7 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Schweinelende, in 2 cm große Würfel geschnitten; 2 EL Olivenöl; 2 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 300 gr. Ananasfruchtfleisch, fein gewürfelt; ½ Stk. Zwiebel rot, fein gehackt; ½ Stk. Paprikaschote rot, fein gehackt; 6 Stk. Pfefferminzblätter frisch, fein gehackt; 2 TL Koriander frisch, fein gehackt

Schweinespieße mit Ananas-Salsa

30 Minleicht

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Schweinespieße mit Ananas-Salsa - Rezept

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Zutaten für 7 Personen


Schweinelende, in 2 cm große Würfel geschnitten	500 gr.
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehen gehackt	2 Stk.
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Ananasfruchtfleisch, fein gewürfelt	300 gr.
Zwiebel rot, fein gehackt	½ Stk.
Paprikaschote rot, fein gehackt	½ Stk.
Pfefferminzblätter frisch, fein gehackt	6 Stk.
Koriander frisch, fein gehackt	2 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.22 Holzspieße 20 Minuten lang in Wasser einweichen. Den Backofengrill vorheizen. Die Schweinefleischwürfel in eine große Schüssel geben und darin mit Olivenöl sowie Knoblauch vermengen. Kräftig salzen und pfeffern, nochmals durchmischen und dann 15 Minuten marinieren lassen.
2.In einer Glas- oder Keramikschüssel Ananaswürfel, rote Zwiebel, Paprikaschote, Pfefferminze, Koriander und ¼ Teelöffel Salz gründlich vermischen. Die Salsa beiseite stellen.
3.Auf jeden Spieß 3 Fleischwürfel stecken. Auf einem Rost im Backofen unter mehrmaligem Wenden etwa 6 Minuten grillen. Die Spieße heiß servieren und dazu die Salsa reichen.
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Rezept von a****g
vom 25.09.2009

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