Name: Spagetti mit Muscheln
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Spagetti; 1 ½ kg. Miesmuscheln mit Schalen; 2 EL Olivenöl; 2 zerdrückte Knoblauchzehen; 125 ml Weißwein; 250 ml Sahne; 2 EL frisches Basilikum, gehackt; Salz und Pfeffer

Spagetti mit Muscheln

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Spagetti	500 gr.
Miesmuscheln mit Schalen	1 ½ kg.
Olivenöl	2 EL
zerdrückte Knoblauchzehen	2
Weißwein	125 ml
Sahne	250 ml
frisches Basilikum, gehackt	2 EL
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Spagetti al dente kochen.Abgießen und warm halten. Währendessen die Fäden von den Muscheln entfernen, Muscheln gut waschen und beiseite stellen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch zugeben und bei kleiner Hitze 30 Sek. rösten.
2.Wein und Muscheln zugeben. Abgedeckt 5 min. köcheln, dann die Muscheln herausnehmen und alle geschlossenen Muscheln weg werfen.
3.Sahne und Basilikum in die Pfanne geben, würzen. Dann 2 min. köcheln. Die Sauce und die Muscheln mit den Spagetti servieren....
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Rezept von k****a
vom 07.09.2009

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