Was macht die Krabbe im Wald
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pfifferlinge frisch | 500 Gramm |
| Krabben frisch | 24 |
| Schalotten frisch | 3 |
| Knoblauchzehen gepresst | ½ |
| Butter | 25 Gramm |
| Crème fraîche | 150 ml |
| Petersilie gehackt | ½ Bund |
| Eigelb | 3 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)272 (65)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett4,1 g
Zubereitung
1. Pfifferlinge putzen , Schalotten hacken , Krabben pulen. Knobi und Schalotten in der Butter glasig dünsten , Pfifferlinge zugeben und darin schwenken. 125 ml Creme fraiche einrühren , salzen und pfeffern. Restliche Creme fraiche mit dem Eigelb verquirlen und ebenfalls unterrühren. Petersilie überstreuen. Alles in eine gebutterte Auflaufform füllen . Krabben darauf verteilen und bei 200 Grad für 5 Minuten im Ofen backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
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