Lasagne Carbonara

Zubereitung

• 1.Schmand und Eier verrühren. 50 g Parmesan unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Champignons in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Champignons darin unter Wenden anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.

  2.Toastbrot im Universalzerkleinerer fein mahlen und mit 25 g Parmesan mischen. Eine ofenfeste Form fetten. Lasagneplatten, tiefgefrorene Erbsen, Champignons und den Schinken abwechselnd in die Form schichten. Den Eier-Schmandguss darüber gießen und mit dem Weißbrot-Parmesangemisch bestreuen.

  3.Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) etwa 45 Minuten überbacken. Etwa 15 Minuten vor Ende der Garzeit Butter in Flöckchen auf die Lasagne verteilen. Petersilie hacken. Lasagne mit Petersilie bestreut servieren.

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  Rezept von Miez
  vom 04.09.2009

  
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