Snacks - Miesmuschel-Spiesschen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| magerer Schinkenspeck am Stück | 200 Gramm |
| fertig gekochte Miesmuscheln, oder welche aus dem Glas | 300 Gramm |
| Petersilie, abgespült, abgetrocknet und fein gehackt | 1 Bund |
| Knoblauchzehe, geschält und mit Salz zerdrückt | 1 |
| Ei | 1 |
| Paniermehl | 2 Essl. |
| +++++Ausserdem 4 Holzspiesschen+++++ | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)556 (133)
Eiweiß8,8 g
Kohlenhydrate20,3 g
Fett1,6 g
Zubereitung
1. Der Speck in ca. 3 cm grosse Quadrate schneiden und abwechselnd mit den Muscheln (die aus dem Glas vorher abtropfen lassen) auf die Spiesschen stecken.
2. Gehackte Petersilie und zerdrückten Knoblauch miteinander vermischen. Die Spiesschen in dieser Paste wenden.
3. Das Ei auf einen Teller geben und mit einer Gabel verquirlen. Paniermehl auf einen anderen Teller geben. Die Spiesschen zuerst in Ei und dann in Paniermehl wenden.
4. Backofengrill auf 250°C vorheizen und die Spiesschen auf jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun grillen.
5. Dazu werde ich frisches Weissbrot und Remoulade reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von W****u
vom
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