Überbackene Currywurst

Name: Überbackene Currywurst - einfach - 234 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Bratwürste a' ca. 125 g; 2 EL ÖL; 6 Scheiben Toatbrot; 5 mittelgroße Tomaten; 100 g Curryketchup; 1 EL flüssiger Honig; ½ TL + etwas Curry; Salz, weißer Pfeffer; 125 g Gouda; 2 EL Crème fraîche oder Schmand

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Bratwürste a' ca. 125 g	4
ÖL	2 EL
Toatbrot	6 Scheiben
Tomaten	5 mittelgroße
Curryketchup	100 g
flüssiger Honig	1 EL
+ etwas Curry	½ TL
Salz, weißer Pfeffer	etwas
Gouda	125 g
Crème fraîche oder Schmand	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Bratwürste unter Wenden im heißen ÖL goldbraun braten. Toast leicht rösten. Tomaten kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser tauchen. Abschrecken, Haut abziehen und Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Tomaten pürieren. Mit Ketchup und Honig verrühren. Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Käse fein reiben. Mit Creme fraiche verrühren.
2. Würstchen in Stücke schneiden, in eine Auflaufform legen und Tomatensoße darübergießen. 2 Toastscheiben diagonal halbieren und fächerartig darauf verteilen. Käsemasse darübergeben. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Min. überbacken. Mit etwas Curry bestäuben. Restliche Toastscheiben dazureichen. Dazu schmeckt Salat.
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Rezept von m****s
vom 02.09.2009

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