Mozzarellaschnitzel
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweineschnitzel natur | 4 Scheiben |
| Mozzarella | 1 Kugel |
| Öl am besten Olive | 3 EL |
| Zitronen frisch | 1 |
| Frischkäse mit Paprika | 1 Becher |
| Cocktailtomaten | 5 |
| Gemüsefonds | 100 ml |
| Basilikum | etwas |
| Gewürze nach Wunsch, Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)827 (198)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate32,2 g
Fett4,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Schweineschnitzel mit Pfeffer und Salz würzen, von beiden Seiten kurz scharf anbraten, in einen Bräter legen und mit dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen. Das Ganze in den Backofen bei ca 150°C bis der Käse schön zerlaufen ist
2. Währenddessen die Zitrone vierteln und in die Pfanne mit dem Bratensud geben. Mit dem Gemüsefond aufgiessen und kurz köcheln lassen. Zitrone rausnehmen und den Paprikafrischkäse hinzufügen. Alles gut verrühren und mit Gewürzen abschmecken. Die Cocktailtomaten vierteln und in die Soße geben, kurz aufkochen lassen.
3. Mit dem Basilikum dekorieren. Dazu passen sehr gut Bandnudeln.
4. Guten Hunger :)
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****l
vom
Kommentare zu „Mozzarellaschnitzel“