Schokoladensouce

Zubereitung

• 1. Die Milch wir mit der Hälfte des Zuckers also (30 g ) und der geribenen Schokolade ( Schokolade imvorraus klein Raspeln) und dem Kako kurz aufgekocht.

  2. Das Eigelb wird im Anschlagkessel mit dem verbliebenen Zucker über heißem Wasserbad schaumig geschlagen.

  3. Die heiße Schokoladenmilch wird zur Zucker-Ei Masse(durch ein Sieb passiet) gefügt.

  4. Alles wird zur Cremigkeit abgezogen und sofort auf Eiswasser kalt gerührt!!!!!!!!!!

  5. Lecker Lecker lg Okrim10

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  Rezept von O****0
  vom 01.09.2009

  
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