Pfannkuchenpizza

Zubereitung

• 1. Das Mehl mit den Eiern und der Milch zu einem glatten Teig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig abschmecken und die gehackten Kräuter unterheben. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und Portionsweise Pfannkuchen ausbacken.

  2. Die Tomaten abtropfen lassen und grob zerkleinern, Das Kassler und die Cervelatwurst in Streifen schneiden, den Thunfisch zerpflücken. Je einen Pfannkuchen in eine feuerfeste Form geben, mit Tomatenstückchen belegen, das Kassler, die Cervelatwurst und den Thunfisch gleichmäßig darüber verteilen. Das ganze mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum bestreuen, den in Würfel geschnittenen Schaflskäse darauf legen und unter dem Grill oder im auf 180-200°C vorgeheizten Ofen überbacken.

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  Rezept von k****a
  vom 01.09.2009

  
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