Eingemachtes - Knoblauch mit Kräutern

Zubereitung

• 1. Die Knoblauchzehen mit 500 ml Wasser, Essig, Zucker, Salz, Lorbeer und den Gewürzkörnern in einem Topf aufkochen. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

  2. Dann vom Herd nehmen und zudecken. 8 Stunden durchziehen lassen.

  3. Die Kräuter waschen, trockenschütteln und grob zerkleinern. Knoblauch mit dem Sud nochmals aufkochen und 3 Minuten sachte köcheln lassen. Dann heiss in die vorbereiteten Gläser füllen. Die Kräuter verteilen und jedes Glas mit einer Schicht Öl bedecken. Dann sofort fest verschließen.

  4. Kühl und dunkel (aber nicht im Kühlschrank) aufbewahren.

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  Rezept von m****d
  vom 31.08.2009

  
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