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Putenbruströllchen im Kräuterspeck

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Putenbrust800 g
Zitrone½
Salz, Pfeffer etwas
Öl etwas
Thymian½ Bund
Oregano½ Bund
Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck)150 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Pute in ca. 3 x 6 cm. lange/breite Streifen schneiden. Mit Saft von 1/2 Zitrone beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

    2.Portionsweise im heizen Fett von allen Seiten scharf anbraten. Herausnehmen !

    3.Grob gehackter Thymian und Oregano darüberstreuen und mit dem Speck umwickeln.

    4.Die Fleischstücke im vorgeheitzten Backofen bei 225°C, Umluft 220°C, Gas Stufe 4 etwa 10 min. braten. Zwischendurch mit Öl beträufeln.

    5.Dazu: Frisches Brot vom Lande, Kruste, Mehrkorn, Dinken oder oder oder. Ein Kräftiges halt !!

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    Rezept von M****4
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