Putenbruströllchen im Kräuterspeck

Zubereitung

• 1. Pute in ca. 3 x 6 cm. lange/breite Streifen schneiden. Mit Saft von 1/2 Zitrone beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Portionsweise im heizen Fett von allen Seiten scharf anbraten. Herausnehmen !

  3. Grob gehackter Thymian und Oregano darüberstreuen und mit dem Speck umwickeln.

  4. Die Fleischstücke im vorgeheitzten Backofen bei 225°C, Umluft 220°C, Gas Stufe 4 etwa 10 min. braten. Zwischendurch mit Öl beträufeln.

  5. Dazu: Frisches Brot vom Lande, Kruste, Mehrkorn, Dinken oder oder oder. Ein Kräftiges halt !!

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  Rezept von M****4
  vom 31.08.2009

  
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