Tzaziki

Name: Tzaziki - einfach - von Helgomat
Total time: 400 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 Gramm Quark; 2 Becher Schmand; 1 Stk. Salatgurke; 1 Teelöffel Dill; 2 Teelöffel Salz; 4 Stk. Knoblauchzehen gepresst; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

6 Std 40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Quark	750 Gramm
Schmand	2 Becher
Salatgurke	1 Stk.
Dill	1 Teelöffel
Salz	2 Teelöffel
Knoblauchzehen gepresst	4 Stk.
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
6 Std 40 Min

1. Zuerst die Gurke schälen und dann auf der groben Reibe zerreiben. Dieses dann in ein Sieb geben und mit 2 Teelöffeln Salz bestreuen und min. 30 Minuten stehen lassen.
2. Nun den Quark und den Schmand verrühren und die gepressten Knoblauchzehen hineingeben.und unterrühren. Den Dill (ich nehme TK-Dill) ebenfalls einrühren.
3. Die gut abgetropften Gurkenspähnen (ggf. nochmal etwas auspressen) in die Quark-/Schmandmasse einrühren und das ganze min. 6-8 Stunden ziehen lassen. Am Ende ggf. mit einer Prise Pfeffer nachwürzen.
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Rezept von Helgomat
vom 30.08.2009

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