Scampi Ricardo (Raúl Richter)
1 Stdmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Scampi | 12 Stk. |
| Knoblauchzehen | 4 Stk. |
| Schalotte | 1 Stk. |
| Limettensaft | 1 EL |
| Öl | 1 Schuss |
| Honig | 1 TL |
| Butter | 100 gr. |
| Chilischote | ½ Stk. |
| Kerbel | 1 Msp |
| Pernod | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)594 (142)
Eiweiß15,1 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett6,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Scampis waschen und entdarmen. Knoblauch pellen, Schalotte abziehen, beides in dünne Scheiben schneiden bzw. klein hacken und mit Limettensaft beträufeln. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scampis von beiden Seiten darin anbraten. Knoblauch und Schalotte sowie restliche Zutaten untermischen. Kurz ziehen lassen und sofort servieren.
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vom
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