HAUSGEMACHTES KETCHUP
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten klein geschnitten | 500 g |
| Zwiebel fein geschnitten | 20 g |
| Ananas frisch fein geschnitten | 100 g |
| Zucker | 30 g |
| Tomatenmark | 100 g |
| Weißweinessig | 1 EL |
| Maiskeimöl | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)177 (42)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate8,2 g
Fett0,4 g
Zubereitung
1. Zwiebel in Maiskeimöl kurz anschwitzen, Zucker zugeben, aufkochen lassen und die Masse auf ca die Hälfte einreduzieren. Tomatenmark und Essig zugeben, umrühren und weitere 5 min. köcheln lassen. Ketchup durch ein Sieb passieren und sofort in Flaschen füllen. Ergibt 250-300 g köstliches Ketchup.
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vom
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