Orangen - Reis - Creme

Zubereitung

• 1. Den Reis abspülen und in kochendem Wasser 20 Min. garen. Dann abkühlen lassen.

  2. Eier, Zucker und Speisestärke schaumig rühren. Orangen- , Zitronensaft und -Schaledarunter rühren. Die Masse im heißen Wasserbad cremig schlagen.

  3. Den Reis unter die Ei-Zucker-Masse heben. Die Sahne steif schlagen und etwa 4 EL davon kühl stellen. Die restliche Sahne unter die Reiscreme heben.

  4. Die Creme in Glasschälchen füllen und etwa 15 Min. kühl stellen. Die Erdbeeren klein schneiden. Die gekühlte Orangen - Reis - Creme mit Sahnetupfen und Erdbeeren garniert servieren.

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  Rezept von F****4
  vom 28.08.2009

  
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