Paprikaschoten mit Käse-Pürree

Rezept: Paprikaschoten mit Käse-Pürree
Gefüllte Paprika mit Kartoffel-Käse-Pürree
6
Gefüllte Paprika mit Kartoffel-Käse-Pürree
01:20
4
668
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 kg
mehlig kochende Kartoffeln
4
Paprikaschoten
2
Zwiebeln
250 ml
Brühe
200 g
Reibekäse
1 Eßl.
Butter
Salz/Pfeffer/Muskatnuss
1 Eßl.
Sonnenblumenkerne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
196 (47)
Eiweiß
6,0 g
Kohlenhydrate
0,8 g
Fett
2,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Paprikaschoten mit Käse-Pürree

1
1. Die Kartoffeln schälen, kochen, fein würfeln und in Salzwasser garen. Paprika vorbereiten. Jeweils einen Deckel abschneiden, Schoten von Kernen und weißen Innenhäuten befreien, Fruchtfleisch vom Deckel fein würfeln.
2
2. Zweibeln abziehen, würfeln und und unter rühren in heißer Butter glasig schwitzen, dann beiseite stellen. Kartoffeln abgießen, zerstampfen und dabei die Hälfte der Brühe unterarbeiten. Zwiebeln und 150g geriebenen Käse unter das Pürree ziehen, Paprikawürfel hinzu fügen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3
3. Backofen auf 220° voheizen (Umluft 200°) Paprikaschoten mit Käse-Pürree füllen und in eine ofenfeste Form setzen. Mit dem restlichen Käse und den Sonnenblumenkernen bestreuen. Restliche Brühe angießen. Die Paprika etwa 35 min. backen, evtl. nach 20 min. mit Alufolie abdecken. Nach Wunsch mit Petersilie garnieren.

KOMMENTARE
Paprikaschoten mit Käse-Pürree

Benutzerbild von petrapetra1966196
   petrapetra1966196
Sehr gute Idee mmmmhmmmmm,5 -Sterne L.g
Benutzerbild von wastel
   wastel
eine schöne Art Paprika anders zu füllen K*L*A*S*S*E ---LG Sabine
Benutzerbild von Brimsen
   Brimsen
Rezept für mich, 5 Sterne für dich*****! LG
Benutzerbild von anfaengerintotal
   anfaengerintotal
Interessante Variante, werd ich mal probieren. Schmeckt bestimmt auch meiner vegetarischen Schwester... 5***** für das Rezept lass ich da.

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