RICKY´S GEBURTSTAGS - NUSSKUCHEN

1 Std 30 Min leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Butter 250 Gramm
Zucker 225 Gramm
Bourbon-Vanillezucker 2 Päckchen
Eier 7 Stück
Haselnüsse gemahlen 300 Gramm
Mehl, je nach Konsistenz des Teiges etwas ab- oder zugeben 225 Gramm
Backpulver 1 Päckchen
Rum 2 EL
Kuvertüre Vollmilch 1,5
weiße Schokolade zum Verzieren, z.B. Herzen, Blätter,..., Nüsse etwas

Zubereitung

1.Butter, Zucker, Eigelb und Vanillezucker schaumig rühren, dann die gemahlenen Haselnüsse unterrühren, Mehl und Backpulver sieben und zusammen mit dem Rum unterrühren - zuerst auf niedriger Stufe, dann ca. 2 Minuten auf höchster Stufe rühren; ganz zum Schluss steif geschlagenen Eischnee unterheben. Springform (26cm) einfetten und ausbröseln, dann den Teig einfüllen;

2.im vorgeheizten Backofen (175°) ca. 50 - 65 Minuten backen (Nadelprobe); Kuchen auskühlen lassen; Vollmilchkuvertüre aufpinseln, zum Schluss weiße Schoko-Deko und / oder ganze Wal- oder Haselnüsse aufsetzen;

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