Tortiglioni sorpresa

30 Mineinfach
Tortiglioni sorpresa - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Frutti di Mare TK200 Gramm
Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten1
Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten2
Peperoni orange in halbe Ringe geschnitten1
Kirschtomaten geviertelt8
Zucchini gegrillt in halbe Scheiben geschnitten½
Krustentierpaste½ Teelöffel
Tomatenmark1 Teelöffel
etwas Olivenöl zum braten etwas
Grana Padano gerieben etwas
einige Blätter Basilikum etwas
Tortiglioni250 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Pasta kochen ! Etwas Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen und den Knoblauch mit den Peperoniringen kurz anbraten.Die gefrorenen Frutti di mare und die Frühlingszwiebeln dazugeben und mit Meersalz und reichlich frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

    2. Die Flüssigkeit nun etwas reduzieren lassen und die Krustentierpaste und das Tomatenmark unterrühren. Die Tortiglioni und die gegrillten Zucchinischeiben unterheben und auf Pastabowls anrichten. Mit Basilikum und reichlich frisch geriebenem Grana Padano servieren.

    3. Das war ein Experiment und wir fanden es sehr gelungen ! Bilder sind eingestellt !

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