1.Die Koteletts waschen und trocken tupfen

2.Eine Pfanne erhitzen, Olivenöl hineingeben. Den Knoblauch etwas platt drücken und zusammen mit dem Rosmarin und Thymian mit in die Pfanne geben.

3.Danach die Koteletts in das heiße Öl geben (nicht alle auf einmal), rundherum scharf anbraten und jede weitere Seite ca. 3-4 min. braten (kann auch länger oder kürzer, je nach Geschmack).

4.Zuletzt mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen, etwas ruhen lassen und dann genießen.