Suppen - Schnitzelsuppe mit Muschelnudeln
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweineschnitzel in Würfel geschnitten | 4 Stk. |
| Kartoffeln groß gewürfelt | 4 Stk. |
| Zwiebeln groß | 3 Stk. |
| Muschelnudeln | 125 Gramm |
| Eier | 4 Stk. |
| Kümmel gemahlen | 1 TL |
| Liebstöckel frisch gehackt oder gerebelt | 2 Blatt |
| Fleischbrühe | 2 ½ Liter |
| Butter | 2 EL |
| Tabasco | 15 Tropfen |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)44 (10)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate1 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Fleisch im kalten Salzwasser aufsetzen, aufkochen. In das kochende Wasser Kartoffeln, Möhren und den Kümmel geben. Mit aufgelegtem Deckel köcheln lassen.
2. In der Zwischenzeit Butter in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin dunkelbraun schmoren. Mit Brühe ablöschen. Die braunen Zwiebeln mit dem Fett in die Suppe geben.
3. Wenn die Kartoffeln und die Möhren bissfest sind, die Suppennudeln zufügen und garen. Nach ca. 8 Minuten, die Eier aufschlagen, und in die Suppe tropfen lassen. Tabasco zufügen, nochmals kurz aufkochen und dann Liebstöckel zugeben. Eventuell nochmals mit Salz abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
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