Schokoladen-Hähnchen

Name: Schokoladen Hähnchen - einfach - von GabrielEngel
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Hähnchenbrust; 1 Zwiebel; 2 Tomaten; 60 g Zartbitterschokolade; 4 EL Pflanzenöl; 300 ml Gemüsebrühe; 1 ½ TL Instant Gemüsebrühe; 3 Chillischotten; 25 g gemalene Mandeln; 1 EL Mehl; 1 EL Balsamicoessig; 1 EL Paniermehl; 1 Knoblauchzehe; 1 Messerspitze Nelkenpulver; 1 Prise Koriander; 2 EL Petersilie; Salz; Pfeffer; Salzkartoffeln als Beilage

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrust	600 g
Zwiebel	1
Tomaten	2
Zartbitterschokolade	60 g
Pflanzenöl	4 EL
Gemüsebrühe	300 ml
Instant Gemüsebrühe	1 ½ TL
Chillischotten	3
gemalene Mandeln	25 g
Mehl	1 EL
Balsamicoessig	1 EL
Paniermehl	1 EL
Knoblauchzehe	1
Nelkenpulver	1 Messerspitze
Koriander	1 Prise
Petersilie	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Salzkartoffeln als Beilage	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. 1. Hähnchen klein schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Mehl vermengen. Zwiebel, Knoblauch, und entkernte Chillischoten in kleine Würfel schneiden. 2. Fleisch im erhitzten Öl von allen Seiten gut anbraten und herausnehmen und warm stellen. 3. Zwiebeln, Knoblauch und Chilli im Restöl anbraten und mit Essig ablöschen. Fleisch und Brühe zugeben und ca. 5 min köcheln lassen. 4. Tomaten überbrühen, häuten und klein würfeln. Tomaten und Mandeln mit den restlichen Gewürzen und dem Paniermehl mischen. Mandelmischung zum Fleisch einrühren. 5. Schokolade klein machen und unterrühren, nach Geschmack kann es auch mehr werden. Hähnchen mit Schokoladensoße, Gemüse und Kartoffeln servieren
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Rezept von GabrielEngel
vom 21.08.2009

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