Maracujasoße (Fisch/Pute)
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Maracujasoße (Fisch/Pute) 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schalotten | 2 |
| Passionsfrüchte /Maracujas | 4 |
| Öl | 2 TL |
| Geflügelfond | 250 ml |
| Sojasoße | 2 EL |
| Stärke | 1 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)278 (66)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett4,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)278 (66)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett4,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Zwiebeln klein würfeln. Maracujas halbieren, das Innenleben herauskratzen und in eine Schüssel geben.
2.Öl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten und mit dem Fond aufgießen. 5 Minuten köcheln lassen. Sojasoße zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3.Stärke mit 2 EL kaltem Wasser glattrühren und unter Rühren in die Soße geben, aufkochen.
4.Maracujas unterrühren, erwärmen aber nicht mehr kochen.
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vom
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